Шоколадный крем для тортов и капкейков

Опубликовано: 05.02.2019

Восхитительный насыщенно-шоколадный крем, который держит форму. Идеален для тортов и капкейков. Также на нашем сайте вы найдете множество рецептов других кремов.

Шоколадный крем для торта капкейков. Шоколадный крем-чиз

240 гр темного шоколада 240 гр сливок от 33% 400 гр сливочного сыра комнатной температуры 100 гр сливочного масла

Шаг 1. Шоколад мелко порубить, либо взять в каллетах.

Шаг 2. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, пробить блендером либо вымешать венчиком до полного растворения шоколада. Полученный ганаш убрать в холодильник на час.

Шоколадный крем для торта / Сhocolate cream cake - Я - ТОРТодел!

Шаг 3. Взбить масло до белого цвета, добавить сыр и ганаш, смешать до однородности. Крем готов.

Рецепт американского шоколадного крема найдете здесь.