Как варить компот?

Опубликовано: 03.12.2017

Как варить компот из сухофруктов?

Вначале сухофрукты необходимо как следует промыть в тёплой воде. Затем выложить их в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Варить нужно минут 20-25, но обязательно за 5-7 минут до окончания варки добавить сахар по вкусу. Также можно всыпать щепотку лимонной кислоты, а лучше конечно выдавить сок лимона, это придаст компоту пикантной кислинки. А если поставить на ночь в холодильник, напиток станет ещё вкуснее.

Компот из вишни на зиму

система выбрала этот ответ лучшим

В сухофруктах содержится большое количество самых необходимых витаминов и микроэлементов. Чтобы при варке они не разрушались, я варю компот так. Ставлю кастрюлю с водой на плиту. Тщательно промываю курагу, чернослив, изюм и сушёные яблоки. Пока я это делаю, вода в кастрюле уже начинает закипать. Забрасываю туда сухофрукты. После того, как компот закипит, сразу же отключаю огонь. Компот после этого ещё минуты две по инерции булькает. Как только пузырьки перестают появляться, снимаю кастрюлю с конфорки и остужаю компот. Сахара добавляю совсем чуть-чуть, а иногда и вовсе обхожусь без него - сладость даёт курага. Получается очень вкусно и полезно. Компот из сухофруктов , приготовленный таким способом, повышает уровень гемоглобина в крови и стимулирует иммунную систему .

Компот из абрикосов

Да, забыла сказать. Кастрюля у меня стеклянная, поэтому весь процесс варки происходит на виду.