Как приготовить говядину на сковороде?
Опубликовано: 04.05.2017
Говядина считается одним из самых полезных, вкусных, но в тоже время сложных для приготовления мясных блюд. Дело в том, что ее достаточно сложно сделать мягкой и нежной. Давайте рассмотрим с вами рецепты вкусной и сочной говядины на сковороде и удивим всех вашими кулинарными способностями.
Говядина с овощами на сковороде
Ингредиенты:
мякоть говядины – 600 г; болгарский перец – 2 шт.; картофель – 6 шт.; морковь – 1 шт.; луковица – 1 шт.; растительное масло; специи, зелень.Приготовление
Сейчас расскажем, как потушить говядину на сковороде. Итак, лук чистим, измельчаем, высыпаем на сковороду и слегка пассируем в растительном маслице. Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками, а очищенную морковь рубим соломкой, или натираем на крупной терочке. Затем говядину и морковку выкладываем к луку и обжариваем на сильном огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.
Вкусное, сочное, нежное мясо говядины на сковороде (просто и очень вкусно) | Вкусно готовим
После этого накрываем сковороду крышкой и тушим на слабеньком огне минут 20. Картофель чистим, моем и измельчаем кубиками. Из перчика удаляем семена, нарезаем квадратиками и выкладываем овощи к мясу. Солим, перчим по вкусу и доводим блюдо до готовности. Перед подачей на стол присыпаем рубленой петрушкой.
Как приготовить стейк на сковороде. От А до Я. С Max Malkiel
Говядина в сметане на сковороде
Ингредиенты:
говядина – 1 кг; луковица – 2 шт.; свежие шампиньоны – 250 г; сыр – 100 г; сметана – 250 г; чеснок – 1 зубчик; мука – 2 ст. ложки; специи.Приготовление
Для приготовления говядины на сковороде, мясо хорошо промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Затем наливаем в сковороду растительное масло, подогреваем и обжариваем мясные кусочки до румяного цвета. Лук и чеснок чистим, тонко шинкуем и пассируем отдельно до золотистости. Грибы обрабатываем, нарезаем ломтиками, добавляем к обжарке и тушим до испарения лишней влаги.
Далее перекладываем все к мясу, перемешиваем и заливаем блюдо водой так, чтобы она немного покрыла говядину. Накрываем сковороду крышкой и тушим мясо примерно 1 час.
Не теряя времени, начинаем готовить сметанный соус . Для этого смешиваем в отдельной миске сметану с мукой и водой, перемешиваем. Выливаем смесь к мясу, приправляем перцем и солью по вкусу. Тушим мясо еще минут 15, снимаем с огня, посыпаем сверху тертым сыром, свежей зеленью, и украшаем дольками помидоров. Ставим блюдо на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился, и образовалась красивая корочка.
